Description

Souche de levure provenant du Vermont qui est parfois aussi appelée « Conan ».
Elle développe des notes de pêche, d’abricot et d’ananas ce qui ne fait une levure de premier choix pour les bières avec beaucoup de houblons fruités.

Flocculation : Medium-Low

Attenuation : 72-80%

Temperature Range : 65–72° F (18–22° C)

Alcohol Tolerance : 11%