Description
Les flocons sont pré-gélatinisés et n’exigent donc aucune mouture.
Le flocons de seigle apportent une saveur prononcée de seigle et aide à donner une finale plus sèche en bouche tout en donnant de la profondeur à la saveur. Aide aussi pour la rétention de mousse.
Ratio Recommandé: 5-10%
Maximum: 20%
Couleur: 2.0°L
Taux de protéine: 10%
% Humidité maximum: 9.0
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