TEMP : 62–70F (17–21C)
FLOCULATION : MOYENNE
ATTÉNUATION : 73–74%
TOLÉRANCE À L’ALCOOL : 10%
Excellente souche de levure pour toutes les bières houblonnées. Merveilleusement adapté aux IPA juteuses et trouble de de type IPA du Nord-Est/New England (NEIPA).
Communément appelée souche de levure Conan, elle est prête à attaquer votre IPA. Barbarian produit des esters de fruits à noyau qui fonctionnent très bien lorsqu’ils sont associés à des houblons d’agrumes. Barbarian vous donnera ce dont vous avez besoin pour une IPA exceptionnellement équilibrée, laissant une belle sensation en bouche ronde et corsée.
PROFILS DE SOUCHES DE LEVURE : abricot, agrumes, Conan, brumeux (hazy/trouble), juteux, neipa, neipa pêche, fruit à noyau.
STYLES DE BIÈRE RECOMMANDÉS : IPA brumeuse, IPA américaine, Pale Ale américaine
