Temp :
64-74F (18-23C)
Floculation :
Moyenne
Atténuation :
73-75%
Tolérance à l’alcool :
10%
Mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières à forte teneur en houblon.
Dry Hop st un mélange de A20 Citrus et de A04 Barbarian. Lorsque ce mélange est utilisé dans votre bière houblonnée, l’arôme de houblon explose. La combinaison de ces souches produit des arômes étonnants d’agrumes, de pêche et d’abricot qui accentueront votre IPA, pale ale et toute autre bière houblonnée.
Ce mélange contient une souche positive pour le gène STA1 par analyse PCR et est donc considérée comme Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus.
