Temp : 56-65F (13-18C)Floculation : FaibleAtténuation : 73-77%Tolérance à l’alcool : 10%
Souche de levure Alt traditionnelle, mais cette souche de bière allemande peut faire à peu près n’importe quoi. Kaiser est prête à produire toute une gamme de bières de style allemand. Elle gardera la bière propre et permettra aux saveurs et aux arômes délicats du malt de briller. Les caractéristiques de cette souche en font un bon choix pour les fermentations traditionnelles de Berliner Weisse (Blanche de type Allemande). La Kaiser est une souche peu floconneuse, ce qui implique des temps de clarification longs, mais un niveau de diacétyle très bas.
| Poids | 0.015 kg |
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