Temp : 52-58F (11-14C)Floculation : Moyenne Atténuation : 71-75% Tolérance à l’alcool : 10%
Est-ce que j’ai fermenté ça ? Excellent choix pour vos fermentations de lager tchèque La Urkel permet un bon équilibre entre le houblon et le malt. Cette souche peut produire des arômes de soufre au cours de la fermentation, mais ils se dissipent au cours de la stabulation. La fermentation à l’extrémité supérieure de la gamme produira une bière avec un minimum de soufre et un profil d’ester léger avec le côté tchèque classique que vous recherchez.
