Atténuation : élevée (77-82 %)
Floculation : Très élevée (5/5)
Mode d’emploi : Saupoudrer le contenu directement sur un maximum de 23 L (6 US Gal) de moût. Convient pour fermenter à 20-40 °C (68-104 °F), mais pour des résultats optimaux, fermenter à 30-40 °C (86-104 °F).
Recommandations de stockage : Conserver au réfrigérateur.
Levure de fermentation haute, Voss Kveik permet une fermentation rapide à des températures très élevées tout en conservant un goût neutre avec des notes subtiles d’agrumes.
La levure M12 Kveik convient à un large éventail de styles, allant de la bière Farmhouse norvégienne à la bière Pale et à la bière IPA.
