Atténuation : Moyenne (70 – 75%)
Floculation : Faible
Mode d’emploi : Saupoudrer le contenu directement sur un maximum de 23 L (6 US Gal) de moût. Fermenter à 18-30 degrés C (59-86 degrés F) pour de meilleurs résultats.
Recommandations de stockage : Conserver au réfrigérateur.
Délicieusement onctueuse, de couleur dorée claire, avec des arômes corsés de vanille et de banane et un arrière-goût persistant. Cette levure donne une sensation soyeuse en bouche et un corps riche.
Convient pour le brassage de Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen et autres.
