Type de soucheAlesFloculationMoyenne-élevéeAtténuation70-80%Plage de température64-72° F (18-22° C)DiastatiqueNonPhénoliqueNonTolérance à l’alcool10% ABV
Une bière productive, conviviale pour les brasseries, attribuée à une brasserie londonienne historique dont le laboratoire a accueilli Louis Pasteur. Elle s’écoule rapidement et clairement, et est neutre et croquante à basse température, avec des esters plus prononcés et une finale légèrement acidulée et sèche à des températures plus élevées. Essayez également la British Ale II (OYL-007) pour une atténuation moindre et des malts améliorés, ou la British VIII (OYL-016).
