Description
Type de souche: Kveiks
Floculation: Moyenne
Atténuation: 75-82%
Plage de température: 68-95° F (20-35° C)
Diastatique: Non
Phénolique: Non
Tolérance à l'alcool 12 % ABV
Originaire du village de Grodås en Norvège, le mélange Espe kveik offre un profil unique de litchi, de poire et de fruits tropicaux. Il renforce les arômes sucrés des IPA modernes, mais il est suffisamment polyvalent pour votre bière pâle phare ou votre brassin saisonnier. Plus expressive lorsqu'elle est fermentée à 32°C ou plus, l'Espe révèle encore son caractère à des températures plus basses.
