Type de soucheLagersFloculationMoyenne-élevéeAtténuation73-77%Plage de température46-58° F (8-14° C)DiastatiqueNonPhénoliqueNonTolérance à l’alcool9% ABV
Les amateurs de Märzenbier et de bières Oktoberfest apprécient particulièrement cette souche. La souche Oktoberfest permet d’obtenir une bière douce, riche et équilibrée, au profil malté et plein. Veillez à lui faire subir un repos diacétylique complet.
