Type de soucheLagersFloculationMoyenAtténuation72-76%Plage de température51-62° F (11-17° C)DiastatiqueNonPhénoliqueNonTolérance à l’alcool9% ABV
Cette souche de bière blonde d’origine bavaroise, neutre et vive, fermente à une large gamme de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. Elle excelle particulièrement dans les styles plus maltés, y compris les Dunkels et les Märzens.
