Type de soucheBretts, mélanges + bactériesFloculationFaibleAtténuation85%+Plage de température70-85° F (21-29° C)Tolérance à l’alcool11% ABV
Un mélange évolutif de plusieurs des souches Brett de notre collection. Utilisez-la dans une cave secondaire et attendez-vous à une forte atténuation et à une complexité fruitée et funky qui continue à se développer avec le temps.
