Description
Atténuation : Très élevée (85 – 90%)
Floculation : Moyenne
Mode d'emploi : Saupoudrer directement sur un maximum de 23 L (6 US Gal) de moût.
Plage de température: 26-32°C (79-90°F).
La levure Saison française est une levure de fermentation haute exceptionnelle, très atténuante, qui permet de créer des bières distinctives aux notes épicées, fruitées et poivrées. Idéale pour la fermentation des bières de style Farmhouse.
Convient à la production de Saisons et de bières de style Farmhouse jusqu'à 14 % ABV.
