Description
Caractéristiques Arôme : épicé, terreux et légèrement floral
Objectif : Amertume
Composition en acides alpha : 14%-17%.
Substitutes : Columbus, Zeus, Apollo, Magnum, Nugget
La teneur élevée en alpha de la Bravo est largement attribuable à sa variété mère, la Zeus. Son amertume est considérée comme douce et se caractérise par des arômes floraux légers et des saveurs subtiles d'orange et de fruits à noyau, ce qui la rend très intéressante pour de nombreux styles de bières.
Il s'agit d'un houblon de fin de saison vigoureux et à haut rendement, doté d'un profil alpha élevé et d'huiles équilibrées. Le Bravo est également utilisé par les brasseries de la côte ouest des États-Unis, où des houblons similaires sont peu disponibles.
