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Columbus

2.00$

UGS : ND Catégorie :

Description

Également connu sous le nom de : Tomahawk®, CTZ

But : Amertume et arôme

Composition en acides alpha : 14%-18%.

Substitues : Zeus, Chinook, Northern Brewer, Nugget, Target, Warrior, Millenium, Bullion

Style guide : Imperial Brown Ale, Barley Wine, Imperial Stout, American Ales, Stout

Sélectionnée à l'origine par Charles (Chuck) Zimmerman dans le cadre d'un programme de sélection de l'USDA dans les années 1970, la Columbus est parfois appelée CTZ (Columbus, Tomahawk® et Zues), bien qu'elle soit génétiquement distincte du houblon Zues.

Il se caractérise par un houblonnage percutant et un arôme profond et pensif avec des notes d'agrumes discrètes – parfait comme houblon à double usage. Couramment utilisé en fin d'ébullition et, lorsqu'il est frais, le Columbus a une saveur herbacée avec une note arrière d'agrumes citronnés. Il peut être utilisé dans un certain nombre de styles, notamment les ales de style américain.

Informations complémentaires

Poids 0.460 kg
Attribute

1 oz (28g) – Columbus, 1 LBS – Columbus

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