Description
Caractéristiques : Bouquet de pin et d'épices
Objectif : Amertume et arôme
Composition en acides alpha :12%-14%
Substitues : Galena, Eroica, Nugget, Bullion, Columbus, Northern Brewer, Target
Style guide : Winter Ale, Pale Ale, India Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Barley Wine, American Lager, American Ale
Le houblon Chinook convient à toutes les étapes de l'ébullition. Il est non seulement naturel pour les Pale Ales et les IPA de style américain, mais il se retrouve également dans les ales saisonnières, les vins d'orge et certains porters et stouts. La variété est issue d'un croisement entre la Petham Golding et un mâle de l'USDA. Elle se caractérise par un bouquet épicé rappelant le pin et des saveurs robustes de pamplemousse.
