Esters totaux: Faible Alcools sup. totaux: Faible Atténuation apparente: 80-84%Temps de sédimentation: Rapide Tolérance à l’alcool: 9-11 Caractère POF: –
Cette célèbre souche de levure de brasserie provenant de Weihenstephan, en Allemagne, est utilisée à travers le monde dans l’industrie brassicole. SafLager™ W-34/70 ppermet le brassage de la bière avec un bon équilibre des arômes floraux et fruités et donne des saveurs nettes et des bières hautement buvables.
Ingrédients : Levure (Saccharomyces pastorianus), émulsifiant E491
