Type de soucheAlesFloculationMoyenne-faibleAtténuation72-80%Plage de température65-72° F (18-22° C)DiastatiqueNonPhénoliqueNonTolérance à l’alcool11 % ABV
Un fermenteur puissant populairement appelé “Conan”. Ses notes de pêche, d’abricot et d’ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant les profils de houblon fruités modernes en particulier. Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure. De nombreux brasseurs aiment mélanger la DIPA avec la British V (OYL-011) pour obtenir un trouble plus prononcé et un profil d’ester fruité et complexe.
