Type de soucheAlesFloculationMoyenne-faibleAtténuation73-80%Plage de température60-73° F (16-23° C)DiastatiqueNonPhénoliqueNonTolérance à l’alcool11% ABV
La “Chico” est une base neutre fiable, polyvalente et populaire pour les présentations de malts et de houblons. Très atténuante et modérément floculante, elle fermente de façon neutre et claire avec de légères notes d’agrumes à moins de 19°C (66°F). Essayez également la DIPA (OYL-052) ou la British I (OYL-006) pour mettre davantage en valeur le houblon, ou la West Coast Ale II (OYL-009) et la Scottish Ale (OYL-015) pour les présentations de malt.
