Description
Type de souche: Ales
Floculation: Forte
Atténuation: 71-75%
Plage de température: 64-75° F (18-24° C)
Diastatique: Non
Phénolique: Non
Tolérance à l'alcool: 10% ABV
Version thiolisée® de la populaire souche brumeuse, la British Ale V (OYL-011), la Cosmic Punch® Ale génère des thiols par biotransformation, libérant ainsi des arômes tropicaux issus du houblon de l'hémisphère sud et du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Cette souche punchée libère des notes marquées de pamplemousse, de fruit de la passion et de goyave. Attendez-vous à la même performance et au même "haze" que ceux de la British V, mais avec des arômes de thiols supplémentaires. Expérimentez avec le houblonnage du moût ou des produits dérivés du raisin (Phantasm: poudre de peau de sauvignon blanc) pour obtenir encore plus de thiols.
