Description
Également connu sous le nom de : HBC369
But : Amertume et arôme
Composition en acides alpha : 11,5%-13,5%
Substitutes: Citra
Style Guide : India Pale Ale, Pale Ale
le houblon Mosaic présente des caractéristiques de goût complexes mais nettes et est connu pour son profil à triple usage englobant l'amertume, la saveur et l'arôme. Il a une teneur élevée en acides alpha mais une faible teneur en cohumulone, ce qui le rend agréablement houblonné, avec des saveurs de mangue, de pin, d'agrumes et d'herbes et des arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyaux. La Mosaic est la première fille de la Simcoe et de la Nugget, et certains l'ont qualifiée avec humour de "Citra aux stéroïdes".
